Cuisinière piano
Bartolomeo Cristofori est l’italien qui inventa le piano, instrument de musique, en 1709. Étant un mot italien, le piano a plusieurs significations en français qui rythment bien avec cuisinière piano, à savoir doux, car on peut rapidement passer d’un feu vif à un feu doux, plan comme la surface plane de travail ou encore plat pour ne citer que ceux-là. Qu’à cela ne tienne, le piano de cuisson est un bel appareil qui aujourd’hui, ne rythme plus seulement les cuisines d’hôtels et de restaurants.
Description des cuisinières piano
Le 20e siècle a connu la cuisinière piano dans son modèle traditionnel coulé en fonte, pesant environ une tonne, avec de grandes mensurations allant jusqu’à 150 centimètres de largeur. Il fallait donc avoir un très grand espace sans oublier d’avoir le budget élevé nécessaire pour en posséder un. C’est son encombrement et son coût élevé qui expliquent pourquoi, le piano de cuisine était réservé aux restaurants, hôtels et à certains ménages qui pouvaient se le permettre. Aujourd’hui, cet appareil de cuisine s’est démocratisé et il résonne dorénavant chez les particuliers aux exigences raisonnables. Exit les cuisinières aux dimensions titanesques, place aux cuisinières « raisonnables ». Maintenant, les dimensions peuvent aller désormais de 70 centimètres à 110 centimètres au trop pour un poids variant entre 130 et 300 kilos. De plus, au lieu de la fonte comme matériau, les nouveaux modèles sont réalisés en acier massif afin d’avoir un poids allégé. Donc, la cuisinière piano version moderne est plus légère et compacte. Quant à ses caractéristiques, ce qu’il faut retenir surtout, c’est qu’une cuisinière piano peut être d’une forme rectangulaire ou carrée et est au minimum munie de 2 fours et 5 brûleurs ou foyers.
Cuisinières de luxe
Aga, Lacanche ou encore La Cornue sont des marques connues dans les débuts de la cuisinière piano. De nos jours, cette cuisinière de prestige est prisée par plusieurs autres grandes marques d’électroménager telles que Smeg, Rosières, Airlux, Falcon, etc. De même que plusieurs notes de musique donnent une bonne harmonie du chant, de même la présence de plusieurs fabricants a favorisé le perfectionnement de la cuisinière piano. Chacun vient avec son idée, sa création, son design et son prix. Il faut dire que ce qui participe à l’engouement de la cuisinière piano c’est son côté professionnel. En effet, n’importe qui passe pour un cordon bleu en s’exerçant devant cette cuisinière. C’est ainsi qu’on retrouve souvent des pianos de cuisson disposant de deux fours voire plus et cinq à six brûleurs. L’esthétique a également sa place. Alors que certains s’accordent pour des modèles au design spécial haute technologie, d’autres votent pour le modèle rétro des années 50-60 version moderne bien sûr. En outre, on peut avoir des modèles contemporains classiques ou encore des modèles au style rustique.
La couleur quant à elle n’est pas négligeable ici, car c’est justement la particularité de ce joli bijou. Les couleurs standards du piano de cuisson dépendent des fabricants. Ainsi, on peut avoir des pianos en couleur rouges, noir, vert pomme ou même en inox, la plus prisée des couleurs ou du moins des matériaux puisque c’est elle qui rappelle le mieux le monde des cuisines professionnelles. C’est clair, le choix revient au consommateur. Par ailleurs, cette cuisinière étant un piano de luxe nécessite beaucoup de soin pour son entretien. Sa longévité dépend bien sûr de son utilisation. Dans tous les cas, le nettoyage se fait soit par catalyse soit par pyrolyse ou alors manuellement. La cuisinière peut fonctionner soit avec le gaz soit avec l’électricité. Pour ce dernier cas, on peut même avoir une cuisinière électrique vitrocéramique avec foyer à induction et pas besoin de se tracasser pour l’entretien.
Achat
Dans ses débuts, la cuisinière piano pouvait avoir des prix pouvant aller jusqu’à 10 000 euros. Mais aujourd’hui, avec la loi de l’offre et la demande qui ne cesse de prendre de l’ampleur, ce piano se joue de plus en plus dans les cuisines privées de particuliers. Il est possible de trouver des modèles de cuisinières piano pas cher adaptés à tous les budgets. Ainsi, au lieu de payer 10 000 euros, on trouve désormais des modèles pouvant aller jusqu’à 3 000 euros voire moins de 500 euros.